गाजर प्रसंस्करण लाइन

गाजर प्रसंस्करण लाइन क्या कर सकती है?
गाजर के उत्पादों में कई प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं, विशेष रूप से बायोटिन, पोटेशियम, और विटामिन ए, विटामिन के1 और विटामिन बी6 जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
कच्ची गाजर का स्वाद ख़राब होता है. EasyReal Tech द्वारा प्रदान की गई गाजर प्रसंस्करण लाइन द्वारा संसाधित होने के बाद, ताजा गाजर को विभिन्न प्रकार के गाजर उत्पादों में संसाधित किया जा सकता है, जैसे: गाजर का रस, गाजर का रस ध्यान, गाजर का गूदा, गाजर प्यूरी, गाजर प्यूरी ध्यान, बेबी गाजर प्यूरी, वगैरह।

गाजर प्रसंस्करण क्या है?

जैसे-जैसे हम सुधार और विकास करना जारी रखते हैं, EasyReal Tech। यूरोपीय संघ के उच्च मानकों के अनुरूप विभिन्न ग्राहकों से वास्तविक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए हमेशा अलग-अलग गाजर प्रसंस्करण उत्पादन लाइनें डिजाइन करता है। निम्नलिखित मुख्य प्रक्रियाओं का संक्षिप्त परिचय है। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो आप किसी भी समय हमसे संपर्क कर सकते हैं।

1. धुलाई:

इसे आमतौर पर दो चरणों में साफ किया जाता है। सबसे पहले, गाजर की सतह पर मौजूद मिट्टी को हटा दिया जाता है, और फिर यह सुनिश्चित करने के लिए दूसरी सफाई की जाती है कि बाद के खंडों में प्रवेश करने वाली गाजर उत्पादन की जरूरतों को पूरा करती है। यदि कच्चा माल पहले से धुली हुई गाजर है, तो इसे एक बार साफ करने के बाद अपनाने के लिए पर्याप्त है।

2. छंटाई:

अयोग्य गाजर और मलबे (खरपतवार, टहनियाँ, आदि) को हटा दें जिन्हें सफाई प्रक्रिया के दौरान हटाया नहीं गया है। यहां हटाने के लिए बहुत अधिक गंदगी नहीं है, इसलिए यह चरण आमतौर पर मेश बेल्ट कन्वेयर पर मैन्युअल रूप से पूरा किया जाता है।

3.ब्लैंचिंग और छीलना:
मुख्य रूप से गाजर की सतह को नरम करने के लिए उपयोग किया जाता है ताकि छीलने और गूदे को अधिक उपलब्ध कराया जा सके। निरंतर प्रीकुकिंग मशीन गाजर को संसाधित करने और उसकी सतह को नरम करने के लिए मुख्य रूप से गर्म पानी का उपयोग करती है। फिर इसे आसानी से छील लें.

3. कुचलना और पहले से गरम करना

छिलके वाली गाजर को प्रीहीटर में डालने से पहले कुचलना होगा। EasyReal का हैमर क्रशर इतालवी तकनीक को अपनाता है,

4. रस निकालना

जूस बनाने के लिए बेल्ट प्रेसर एक आदर्श जूस निकालने वाली मशीन है। ग्राहक अपनी वास्तविक ज़रूरतों के अनुसार एक या दो बार रस निचोड़ने के लिए बेल्ट प्रेसर की एक या दो इकाइयों का उपयोग करने का निर्णय ले सकते हैं।

5. पल्पिंग एवं रिफाइनिंग:

EasyReal की पल्पिंग और रिफाइनिंग मशीन को ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है जो इतालवी तकनीक को अपनाती है और यूरो-मानक के अनुरूप है। इसका उपयोग कई प्रकार के फलों और सब्जियों, जैसे सेब, नाशपाती, जामुन, कद्दू, आदि के प्रसंस्करण के लिए किया जा सकता है।

6. स्वचालित वाष्पीकरण प्रणाली

गाजर के रस को सांद्रित करने के लिए गिरने वाली फिल्म बाष्पीकरणकर्ता की आवश्यकता होगी। आपकी पसंद के लिए एकल-प्रभाव प्रकार और बहु-प्रभाव बाष्पीकरणकर्ता उपलब्ध हैं।

गाजर के गूदे का सांद्रण या गाजर की प्यूरी प्राप्त करने के लिए, वास्तविक उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार एक मजबूर परिसंचरण बाष्पीकरणकर्ता को सुसज्जित करने की आवश्यकता होती है।

7. स्टरलाइज़र:

आपकी पसंद के लिए हमारे पास अलग-अलग स्टरलाइज़र हैं।
जूस उत्पादों को स्टरलाइज़ेशन के लिए एक ट्यूबलर स्टरलाइज़र अपनाने की आवश्यकता होती है। गाजर के गूदे का सांद्रण और गाजर की प्यूरी को उच्च चिपचिपाहट के कारण ट्यूब इन ट्यूब स्टरलाइज़र माना जाएगा। EasyReal कम-चिपचिपाहट वाले उत्पादों के लिए प्लेट-प्रकार के स्टरलाइज़र की आपूर्ति भी कर सकता है।

8. एसेप्टिक बैग भरने की मशीन:

लंबे समय तक टिके रहने के लिए गाजर के रस या प्यूरी को एसेप्टिक बैग में भरा जा सकता है। एसेप्टिक बैग फिलिंग मशीन, EasyReal का एक पेटेंट उत्पाद, यहां अच्छा काम कर सकता है।